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关于校外美食街规划管理

《锋绘》2018年 第1期 | 朱嘉林 何允纪   江苏大学京江学院 江苏镇江212000
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摘 要:校外美食街是通过巨大的经济利益自发形成的校园饮食文化.对学校学生的饮食文化与身体健康状况产生了显著的影响.基于搜寻可行的校外美食街的规划管理,本文首先解析了现阶段校外美食街的发展阶段,并且基于2016-2017年的密切观察,摊点月度微观收入数据,以京江学院门口的一条街作为典型案例研究,提出了理论假说.我们发现校外美食街还是疏于管理的,食品质量良莠不齐,在一定程度上影响了学生生理的健康,其次,作为消费者者,对饮食口感的追求,使得这种美食街需求是不可阻挡的.因此,学校需慎重面对这个矛盾,寻求可行方案,缓解和优化校外饮食状况.本文也提出校方出面使用电子商务平台规划管理的提案.
【分 类】【经济】 > 贸易经济 > 国内贸易经济 > 服务业 > 餐饮业
【关键词】 校外美食街 规划管理 电子商务平台
【出 处】 《锋绘》2018年 第1期 8-9页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库