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功能性配料在酸乳中应用一览

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肖媛媛

中外食品
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国际标准刊号:ISSN 1671-8895
国内统一刊号:CN 11-4823

摘  要:

据报道分析,乳品行业新产品开发的焦点是新型产品的开发而不是新品种或系列产品的补充。在过去的几年里,无论是美国、欧洲还是亚太地区,领导国际市场潮流的是新型功能性配料在乳制品中的应用如日本的芦荟产品。[第一段]

文章出处:

《中外食品》-2005年9期 -50-51页

栏目信息:

域外传真

分 类 号:

TS202.3 F273.2

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Xiao YuanYuan

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