未来10年内估计全球将有8 400万人死于癌症，如果戒烟、改变饮食习惯和加强体育锻炼，其中40％的人可以避免死亡。1997年至2006年的10年，根据卫生部统计信息中心所公布的《我国卫生事业发展情况统计公报》，其中恶性肿瘤死亡情况见表1。对生命的渴望促使人类努力探索对肿瘤的防治。但人们祈盼药到癌除的灵丹妙药目前还没有诞生，‘预防永远是最好的治疗”。国际抗癌联盟(UICC)很推崇这样一段话：“全世界许多人相信癌症是一种宿命，因为他们不够幸运而发生在他们身上，认为没有任何办法能够阻止癌症的发生。事实上，如果根据那些目前我们已经了解的知识并把它们用于规范我们的日常行为，就能阻止全世界超过1／3也就是400万例癌症的发生。”1 癌症病因癌症发生的确切原因尚不明，但全世界癌症病因研究者公认，癌症的发生是多种因素协同作用的结果，概括为外因和内因两个方面。内因包括：(1) 免疫状态：如先天性免疫缺陷，各种因素导致免疫力下降，如因长期应用免疫抑制剂，其肿瘤发病率高......