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《国内外香化信息》1997年 第5期 |   
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摘 要: 调味料增香新法日本味之素公司的专家提出,要制作具有上好香味的调味料,可添加凝胶体,原肌球蛋白的酶水解物及(或)牛肉类天然萃取物的低分子量部分。
【分 类】【经济】 > 工业经济 > 世界工业经济 > 工业部门经济 > 化学工业
【关键词】 调味料 原肌球蛋白 凝胶体 低分子量 香味 本味 肉类 饮料 专家 有限公司
【出 处】 《国内外香化信息》1997年 第5期 25-26页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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