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辛香料作海鲜杀菌剂

《国内外香化信息》2004年 第3期 |   
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摘 要:<正>美国马萨诸塞大学的研究者用香料来杀灭鱼类、贝类等海鲜中的有害病菌,很有成效。他们从生姜、丁香中分离和提取的杀菌剂对致命病菌有良好的杀灭作用,且无不良影响。
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 酿造工业 > 调味品的生产 > 食用香料、香精
【关键词】 辛香料 海鲜 杀菌剂 美国马萨诸塞大学
【出 处】 《国内外香化信息》2004年 第3期 11-11页 共1页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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