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中国咸味香精的发展(二)

《国内外香化信息》2008年 第3期 |   
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摘 要:(续接上期P18) 2、成长阶段:1986~1990年 1986年,中国方便面工业进入快速成长阶段,方便面由低档转向中档,对咸味香精的要求提高了,需求量也增加了,咸味香精工业进入了成长阶段。咸味香精生产技术仍然是热反应技术与调香技术相结合,但原料品种增加了许多。酵母抽提物、水解植物蛋白(HVP)在热反应中普遍采用,
【分 类】【工业技术】 > 化学工业 > 香料及化妆品工业【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品原料及添加剂 > 食品添加剂
【关键词】 咸味香精 中国 水解植物蛋白 酵母抽提物 调香技术 反应技术 生产技术 原料品种
【出 处】 《国内外香化信息》2008年 第3期 19-19页 共1页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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