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美国调香师对若干食用香料的评价(218)

《国内外香化信息》2009年 第2期 |   
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摘 要:来源——芬美意(Firmenich);FEMA#2857,CAS#103—45—7;天然等同物;天然来源——苹果、啤酒、白肋烟草、可可、葡萄、李、草莓、茶叶、全麦面包、威士忌和红葡萄酒;香气特征——@1.0%:甜的,玫瑰花香,带有粉香的蜂蜜样香气,类似苹果、葡萄和桃子的果香韵,并带有可可和威士忌样香调;
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 酿造工业 > 调味品的生产 > 食用香料、香精【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 酿造工业 > 各种酒及其制造 > 葡萄酒、香槟酒
【关键词】 美国调香师 食用香料 评价 红葡萄酒 天然来源 香气特征 全麦面包 威士忌
【出 处】 《国内外香化信息》2009年 第2期 12-14页 共3页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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