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全球冷冻烘焙食品年增长率将达7.1%

《国内外香化信息》2014年 第4期 |   
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摘 要:在过去的几年,全球冷冻烘焙添加剂工业已经走上了更高的增长轨迹,在食品加工过程中食品添加剂的角色也已经显得尤为重要,现在市场上已经有很多类别的添加剂,包括防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂、调味剂、甜味剂、色素等。市场研究和资讯公司M&M公司的报告显示,至2018年,全球冷冻烘焙市场会有一个7.1%的复合增长率。在亚太地区,
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 粮食加工工业 > 谷类制食品 > 面粉制食品 > 面包类
【关键词】 烘焙食品 冷冻 食品添加剂 食品加工过程 抗氧化剂 亚太地区 市场 防腐剂
【出 处】 《国内外香化信息》2014年 第4期 3-4页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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