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香料香精行业推进绿色化学

《国内外香化信息》2015年 第7期 |   
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摘 要:<正>众所周知,评价一个反应和合成的好坏,最常见的标准是收率和选择性(化学,区域,非对映和对映选择性)。16年前,P.T.Anastas和J.C.Warner首次定义了绿色化学。而"绿色标准"主要是从效率和环境等角度考虑的,就是三大经济性:原子经济性(atom economy),步骤经济性(step economy)和氧化还原经济性(redox economy)。这对合成提出了更高的要求,也为有志于合成的化学家指明了努力
【分 类】【工业技术】 > 化学工业 > 香料及化妆品工业 > 香料化学
【关键词】 对映选择性 绿色标准 氧化还原 香兰素 香芹酮 redox steadily 红花提取物 感官效果 还原反应
【出 处】 《国内外香化信息》2015年 第7期 20-21页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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