学术
国际标准刊号：ISSN 1671-9646
国内统一刊号：CN 14-1310
摘 要:
稻谷是中国乃至全世界最重要的粮食作物，除南极洲以外各大洲共有113个国家种植。中国是稻米生产和消费大国，除青海省外其他省份都种植稻谷。中国人均每年消费大米约90kg，占人均消费谷物的60％以上。米饭是中国2／3以上人口的主食品，是中国居民膳食和营养的基础。所以应该采取各种技术措施使大米富营养化以弥补大米的营养缺陷，从而达到平衡膳食，事半功倍的效果。[第一段]
文章出处:
《农产品加工》-2008年1期 -52-53页
Farm Products Processing
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