对已掌握的提取技术和保鲜技术也是有局限性的，有待今后的科技进步逐渐掌握。人工提取(或合成) 的营养素与大自然中无限丰富的营养物质永远存在差别，永远不能取代天然活性的丰富食物源。1 ．历史沿革食疗养生功能食品根据中医五行、阴阳和天人相应的辩证理论选择搭配食品(及药食共用) 原料，贴近传统的饮食习惯由食品饮料工业加工，调理、平衡人体内环境，增强及平衡人体免疫系统和内分泌系统、使其功能趋向正常和旺盛，从而预防疾病和使人恢复活力与健康。食疗养生功能食品的形态接近正常食品，食用时有饮食享受，符合人类回归自然、回归传统的消费理念，是饮食的最高层次。《黄帝内经》认为，食疗应优先于药疗。人初有疾时不应直接吃药，而应优先选择食疗，以免药物对人体的伤害和副作用。联合国世界卫生组织认为，人类社会完整的医疗体系应当包括预防、治疗、康复疗养三大阶段。中国民间早就有对付疾病要“三分治、七分养”的古训，这里的七分养就是病前食疗养生、病后疗养康复。中医食疗养生主要功用是应用在预防......