餐饮世界
World Cuisine
月刊
16开
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主管单位：中国商业联合会
主办单位：中国烹饪协会 世界中国烹饪联合会
社 长：杨柳
主 编：乔杰
地 址：北京市西城区复兴门内大街45号(中国烹饪协会内)
邮政编码：100801
电 话：010-66094197 66094199
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国际标准刊号：ISSN 1671-2447
国内统一刊号：CN 11-4694/G0
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餐饮世界 2008年 第7期目录
本月关注
行业视窗 (6)
赛事集锦 (6)
展会概览 (6)
各地动态 (6)
互访交流 (7)
企业资讯 (7)
世厨联第33届大会在迪拜举行 (7)
真情留汶川——中国餐饮业在行动 (8)
封面故事
香辣“李老爹”其实正当年李苏豫 (24)
本期视点
非主流崛起 (26)
食府论坛
“菜系”析疑张士魁 商学兵 (52)
经理手记
区域消费群体的食性把握王喜庆 (54)
风味新菜
百年圣火北京迎奥运 (56)
经营真经
安全管理，谨记12字诀马开良 (58)
—家之言
追寻“有机食品”——人类健康的梦想唐黎标 (62)
食话食说
饮食有度养为重潘小慈 (64)
创业指南
对餐饮业实施营养标签制度的思考眭红卫 贺习耀 (66)
大师讲堂
菜品营养改善的初步思路范志红 吴佳 (68)
厨门科学
解读二级植物营养素孙林 (71)
养生之道
四时饮食养生有道唐进 (72)
杯里乾坤
葡萄酒保健功能知多少林海明 (74)
海外早晚茶
印度餐饮印象杨柳 (76)
餐饮辞典
饮食美的形态之十：趣美杨铭锋 邵雯 (80)
无
真情留汶川 (F0004)
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