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鱿鱼内脏活性物质的制备与功能研究进展

《安徽农业科学》2017年 第33期 | 刘倩茹 柏圣达 赵国雨 徐云峰 杨最素   浙江海洋大学食品与医药学院 浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心 浙江舟山316022
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摘 要:综述了鱿鱼内脏中生物活性物质的制备和功能研究进展,以期进行回收利用,提高经济价值,并减少下脚料引起的环境污染。
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 水产加工工业 > 水产副产品加工及利用
【关键词】 鱿鱼 内脏 制备 功能
【出 处】 《安徽农业科学》2017年 第33期 90-92页 共3页
【收 录】 中文科技期刊数据库