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中国水产
国际标准刊号：ISSN 1002-6681
国内统一刊号：CN 11-1154/S

摘　　要:

随着我国渔业的发展．渔业加工也越来越引起人们的重视．但在加工的同时，产生出鱼体总重约30％的下脚料．其中下脚料的5％左右是鱼鳞。

文章出处:

《中国水产》-2004年5期 -74-75页

China Fisheries

栏目信息:

加工技术

分 类 号:

S986

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