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云南普洱茶保健功效的研究

《食品研究与开发》2005年 第2期 | 赵龙飞 周红杰 安文杰   商丘师范学院生物系 商丘 476000 云南农业大学茶学系 昆明 650201
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摘 要:简单介绍了普洱茶的品质特征,对普洱茶的保健功效在国内外的历史记载进行综述,分析了对普洱茶保健功效的影响因素.
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 粮食加工工业 > 保健食品【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 饮料冷食制造工业 > > 各种茶 > 其他
【关键词】 保健功效 云南普洱茶 品质特征 历史记载 国内外
【出 处】 《食品研究与开发》2005年 第2期 114-118页 共5页
【收 录】 中文科技期刊数据库