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植物果胶裂解酶的研究现状及展望

《华南农业大学学报》2019年 第5期 | 陈乐天 王慧婷 韩靖鸾 栾莹   华南农业大学生命科学学院 广东广州510642
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摘 要:果胶是一种结构性多聚糖,也是植物细胞壁的主要成分。果胶裂解酶(PL)则是一类通过β反式消除作用切割α 1,4 糖苷键,降解去甲酯化果胶产生寡聚糖的酶类。PL 的研究将有助于了解植物细胞壁的代谢网络并促进其在食品、造纸、纺织和生物能源等行业中的工业化应用。本文总结了 30 年来植物果胶裂解酶基因(PL)的鉴定及功能研究的进展情况,归纳了 PL 在植物生长发育、花器官发育、果实成熟软化、植物与病原微生物的相互作用以及过敏性反应中的生物学功能,并对 PL 的未来研究进行了展望。
【分 类】【农业科学】 > 农作物 > 禾谷类作物 >
【关键词】 植物细胞壁 果胶 果胶裂解酶 果胶裂解酶基因
【出 处】 《华南农业大学学报》2019年 第5期 71-77页 共7页
【收 录】 中文科技期刊数据库