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碘离子选择性电极测定海带、紫菜中碘及碘的浸出率

《化学世界》2002年 第11期 | 秦汉明   江汉大学城建环保系 湖北武汉430019
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摘 要:提出了用碘离子选择性电极测定海带、紫菜中碘的方法.在0.20 mol/L KNO 3,1.0×10-3mol/L Na 2SO3,pH 5.0~6.0溶液中,碘离子浓度对数值在5.0×10-7~1.0×10-1mol/L范围内与电位呈良好线性关系,检出限为3×10-7mol/L,准确测定了海带、紫菜中碘的含量,对浸泡时间与海带中碘的浸出率关系进行了研究.回收率95%~98%,相对标准偏差小于2.6%.
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 水产加工工业 > 原料【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 水产加工工业 > 水产制品的标准与检验
【关键词】 碘离子选择性电极 测定 海带 紫菜 浸出率 食品
【出 处】 《化学世界》2002年 第11期 572-573页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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