您的位置:网站首页 > 《中文科技期刊数据库》 > 自然科学 > 化学 > 有机化学 > 摘要

有机相中脂肪酶催化合成黄酮酯类研究进展

《化学世界》2013年 第7期 | 曹清丽 吕玉姣 林强   北京联合大学应用文理学院 北京100023
★ 收藏 | 分享
  • 第1页
  • 第2页
  • 第3页
  • 第4页
论文服务:
摘 要:黄酮类化合物具有良好的抗氧化性,但它们多以糖苷的形式存在,多羟基及糖基结构使其具有一定的亲水性,影响抗氧化性和其在脂溶性环境中的溶解度。选择性酰化黄酮类化合物与不同的脂肪酸或芳香族氨基酸合成酯类可以改变其亲水/疏水平衡,并且能引入各种有益的性能。综述了近几年有机相中脂肪酶催化合成黄酮酯类的研究进展。
【分 类】【数理科学和化学】 > 化学 > 有机化学 > 各类有机化合物 > 醛、酮及其衍生物
【关键词】 黄酮类化合物 选择性酰化 脂肪酶
【出 处】 《化学世界》2013年 第7期 424-428页 共6页
【收 录】 中文科技期刊数据库