鹅肥肝究竟有多肥

摘　　要:

鹅肥肝与正常的鹅肝脏是不一样的。鹅肥肝是对达到一定日龄、生长发育良好的青年鹅，通过人工填饲，使其快速育肥，不仅在体内而且在肝脏中有大量沉积脂肪，从而形成的一种比正常鹅肝大5—15倍的特大脂肪肝。一般正常的鹅肝脏重约60～100克，而鹅肥肝可以达到350～1400克，最大的可以达到1800克左右。