学术
国际标准刊号：ISSN 1000-0798
国内统一刊号：CN 11-1662/N
摘 要:
马铃薯在明末引进中土，随即成为皇家的珍馐。乾隆中叶后，人口增加，急需增加粮食产量，再加上户口管理放松，农民有了迁徙自由，马铃薯才得以向全国推广。马铃薯在各地引种后，很快融入本地风土，形成很多别名，彼此混淆。厘清其名称演变，可以使马铃薯引进推广的过程更加清晰。
文章出处:
《中国科技史料》-2004年25卷1期 -49-53页
China Historical Materials of Science and Technology
分 类 号:
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