学术
国际标准刊号：ISSN 1008-9578
国内统一刊号：CN 31-1235
摘 要:
为维持身体自身正常运转和健康状态，人体内有各种抗氧化物质对自由基进行抑制，以避免组织伤害。人体内各种抗氧化物包括VC、VE等外源性抗氧化物和组织内自行合成各种内源性抗氧化物，包括SOD、谷胱甘肽等。[第一段]
文章出处:
《粮食与油脂》-2007年5期 -45-49页
Cereals & Oils
栏目信息:
分 类 号:
文献标识码:
A
文章编号:
1008-9518（2007）05-0045-05
收稿日期: 2007-03-10
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