学术
国际标准刊号：ISSN 1006-4184
国内统一刊号：CN 33-1093
摘 要:
阐述了近年来国内外关于酶法水解胶原蛋白所做的研究工作．并对胶原多肽的应用前景进行了分析。[著者文摘]
文章出处:
《浙江化工》-2007年38卷1期 -18-20页
Zhejiang Chemical Industry
栏目信息:
分 类 号:
文章编号:
1006-4184（2007）01-0018-03
The Reserch Advance of Enzymatic Digestion of Collagen
JIAN Jing-ying, ZHANG Zhi-sheng （Collage of animal science and technology,Agriculture university of Hebei, Baoding 071001, China）
Abstract:
The study on enzymatic digestion of collagen in recent years were described. The application prospect of the collagen polypeptide was analysed.[著者文摘]
Key words:
enzymatic digestion; collagen; collagen polypeptide
收稿日期: 2006-07-28
更多评论>>文章评论
更多>>免费文章
cqvip.com