食品 >> 酿酒科技 >> 2004年5期 >> 摘要

多粮浓郁型中国名酒——五粮液与饮者健康

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庄名扬[1] 陈卉娇[2]

[1]中国科学院成都生物研究所,四川成都610041 [2]四川大学华西医学院病理教研室,四川成都610000

摘　　要:

阐述了中国名酒——五粮液酒体中的微量元素、低分子有机酸、高级脂肪酸、酚类化合物等微量成分的生理活性，说明适量饮用五粮液有益于健康。 (共2页)

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