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浓香型白酒生产中感官检验方法的探讨
卢文龙 新疆伊力特实业股份有限公司 新疆新源835811
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摘要：在传统浓香型白酒生产企业，感官检验是重要的检验手段之一。感官检验应用广泛，贯穿于制曲、酿酒生产、包装、勾兑贮存等工序，具有经济、速度快、成本低的优点。质量特性指标的判定需要感官检验和理化指标的结合，感官检验有待不断总结、提高。 | |
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| 格式：PDF 页数：3 页 页码范围：71-72页 | ||
| 学科分类： | ||
| 关 键 词：浓香型白酒 生产 感官检验 | ||
| 来源期刊：《酿酒科技》2007年 第3期 | ||
| 收录数据库：中文科技期刊数据库 | ||
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