学术
原料奶掺假的快速检验技术
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韩起文[1] 秦立虎[2] 孙武斌[3]
[1]宝鸡惠民乳品集团有限公司,宝鸡721305 [2]西安市东方乳品厂,西安710065 [3]上海和氏璧化工有限公司,上海210000
国际标准刊号：ISSN 1671-4393
国内统一刊号：CN 11-4768
摘 要:
主要介绍了在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法，包括对尿素、水解动物蛋白、粉末油脂、蔗糖、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。[著者文摘]
文章出处:
《中国乳业》-2005年7期 -43-45页
China Dairy
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