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水溶性膳食纤维——聚葡萄糖:让乳制品的营养更合理

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陈加强

中国乳业
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国际标准刊号:ISSN 1671-4393
国内统一刊号:CN 11-4768

摘  要:

进入21世纪,人们的饮食日趋精细,食品消费观念也逐步发生变化,对食品的要求不仅仅停留在感官上,而是越来越注重功能性。因此,未来的食品将以功能性食品为主。[第一段]

文章出处:

《中国乳业》-2008年1期 -42-43页

China Dairy

栏目信息:

添加剂

分 类 号:

TS202.3

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