学术
摘 要:
菜用大黄是一种特色保健蔬菜，以营养价值高、保健功能强、风昧独特而被誉为“新兴特色蔬菜”，具有广阔的开发利用前景。从起源、分类、繁殖、营养价值与经济效益等方面综述了菜用大黄的国内外研究现状，并讨论了菜用大黄的开发利用前景。[著者文摘]
文章出处:
《广东农业科学》-2008年2期,27 -19-21,27页
栏目信息:
分 类 号:
文献标识码:
A
文章编号:
1004-874X（2008）02-0019-03
Advances in research of Culinary Rhubarb （Rheum rhaponticum L. ）
LU Li ,ZHAO Yi-peng （1.College of Life Sciences, Henan Normal University, Xinxiang 453007, China; 2.Department of Horticulture, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453003, China ）
Abstract:
Culinary Rhubarb is a kind of vegetable crop with high nutritional value and health-care functions. It＇s particular flavor and high nutrients make it a new characteristic vegetable showing great potential of exploitation. This review presents a comprehensive information on advance in its origin, taxonomy, cultivation, nutritional value and economic benefit, proposes the prospects on research and development of culinary rhubarb.[著者文摘]
Key words:
Culinary Rhubarb; origin; taxonomy; cultivation; nutritional value; economic benefit
基金资助:
河南科技学院科研启动基金（050103）;教育部归国留学人员科研启动基金（2005）;河南省归国留学人员科研启动基金（2005）;河南省杰出人才创新基金（074100510019）
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