益生菌和合生素的研究现状及进展

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摘　　要:

抗生素在防制畜禽传染病历史进程中曾起过积极的作用，但抗生素的广泛使用导致动物体内正常菌群失调，抗药性产生及免疫功能下降。为此，研究一种无毒、无污染、无抗药性、无副作用和无残留的饲料添加剂日益为人们所重视。益生菌是利用动物体内正常的有益微生物，通过鉴定、筛选、培养和干燥等系列工艺制成的活菌制剂。近10年国内外益生菌的发展很快，广泛用于人类、动物和植物。早在1907年，Metchnikoff即开始了此方面的研究工作，时至今日，美国、日本、德国和英国等10多个国家的众多科学家都纷纷踏上这一科研领域， (共3页)