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冻融-超声联合细胞破碎法提取菊花黄色素工艺优化

《江苏农业科学》2012年 第8期 | 柳滢春   中山火炬职业技术学院 广东中山528436

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摘 要:研究了菊花黄色素的冻融-超声联合细胞破碎提取工艺,以黄色素提取率为考察指标,采用正交试验法对工艺条件进行了优选。确定优选工艺条件:乙醇浓度65%,料液比1 g∶20 mL,超声波功率225 W,超声提取时间10 min,此条件下菊花黄色素提取率为8.55%,显著高于传统工艺同条件下的提取率(5.82%),时间大大缩短。
【分 类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品原料及添加剂 > 食品添加剂
【关键词】 正交设计 菊花 黄色素 冻融-超声联合细胞破碎提取工艺
【出 处】 《江苏农业科学》2012年 第8期 255-256页 共3页
【收 录】 中文科技期刊数据库