学术
国际标准刊号：ISSN 1003-6377
国内统一刊号：CN 65-1108
摘 要:
应用乳糖酶生物技术生产低乳糖奶，满足乳糖不耐症人群的需求，采用北京澳内特乳品有限公司提供的乳糖酶，规格：MaxilactL2000NLU/ml，在低温6℃－8℃h或35℃－47℃4h可水解85％以上乳糖，为降低生产成本，将乳糖酶加入量减半为0．5‰，38℃水解5h，也可达到同样效果。
文章出处:
《草食家畜》-2001年3期 -50-51页
Grass-Feeding Livestock
分 类 号:
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