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我国淡水水产品加工业的现状与前景展望

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赵占西 朱天宇 等

河海大学常州分校学报
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国际标准刊号：ISSN 1009-1130
国内统一刊号：CN 32-1591

摘　　要:

通过分析我国水产品养殖业和加工业的现状、存在问题以及人们将来对淡水水产品深精加工食品的需求趋势，指出我国应该大力发展淡水鱼的深精加工技术，生产淡水鱼深精加工方便食品，以满足人们对营养、方便、卫生食品的需求。

Journal of Hohai University Changzhou

分 类 号:

S986 TS254

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