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碱性脂肪酶高产菌株的筛选及产酶条件的优化

《现代农业科技》2012年 第22期 | 袁海晓 杨雪鹏 钟桂芳 魏东芝   郑州轻工业学院食品与生物工程学院 河南郑州450002
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摘 要:利用筛选和验证相结合的方法筛选出了产碱性脂肪酶活性较高的菌株BL1011。经过形态观察、生理生化试验及分子生物学鉴定,结果表明该菌株为假单胞菌(Pseudomonas sp.)。运用单因素试验和均匀试验优化了BL1011菌株摇瓶产酶培养基和最佳发酵条件。在培养基为麦芽糖2.5%,蛋白胨3.0%,大豆油0.5%,K2HPO40.2%,培养条件为起始pH值7.5,温度33℃,转速180r/min,装液量20mL,发酵周期为60h的条件下,酶活力达到最高,为223U/mL。
【分 类】【生物科学】 > 生物化学 >
【关键词】 脂肪酶 筛选 发酵优化 均匀试验
【出 处】 《现代农业科技》2012年 第22期 274-276页 共3页
【收 录】 中文科技期刊数据库