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开菲尔对小鼠血清胆固醇水平的影响

《现代农业科技》2014年 第3期 | 国立东 刘倩 刘爱芳 刘晓艳 于纯淼   黑龙江中医药大学药学院 黑龙江哈尔滨150040
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摘 要:开菲尔是一种饮用历史悠久的功能性发酵乳制品,为探讨开菲尔对小鼠血清胆固醇水平的影响。将小鼠随机分成3组:对照组、高脂模型组和开菲尔组。对照组饲喂基础饲料,高脂模型组和开菲尔组饲喂高脂饲料,开菲尔组每日灌胃开菲尔发酵乳,对照组和高脂模型组给予无菌蒸馏水,连续灌胃28do结果表明,开菲尔组与高脂模型组相比,小鼠血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量明显降低(P〈0.05),而血清总甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量无显著差异(P〉0.05),动脉粥样硬化指数(AI)极显著降低(P〈0.01),抗动脉粥样硬化指数(AAI)极显著升高(P〈0.01)。由此可知,开菲尔能有效降低实验性高胆固醇血症小鼠的血清胆固醇水平。
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 乳品加工工业 > 各种乳制品 > 发酵乳制品
【关键词】 开菲尔 小鼠 胆固醇 益生特性
【出 处】 《现代农业科技》2014年 第3期 268-269页 共3页
【收 录】 中文科技期刊数据库