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鼠曲草花中黄酮的提取及抗氧化活性研究

《现代农业科技》2017年 第24期 | 张德胜 康照金 尤双梅 夏婉秋 冯亚娟 刘品华   曲靖师范学院化学与环境科学学院 云南曲靖655011
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摘 要:鼠曲草是一年生草本植物,在我国均有分布,民间清明前后采食.本文检测了鼠曲草茎叶及花中总黄酮含量,对比了提取方法.总黄酮用醋酸铅沉淀、柱层析纯化.结果表明,鼠曲草茎叶及花中的黄酮含量分别为7.37、38.14 mg/g;最佳提取条件为乙醇浓度40%、料液比1:40,温度70℃,时间2 h;黄酮(A)的含量最多,还原能力和清除DPPH自由基能力高于芦丁,有明显的抗猪油氧化能力,但抗氧化持续性不及BHT.黄酮(B)的抗氧化活性与芦丁相当.
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 基础科学 > 食品化学
【关键词】 鼠曲草 提取 总黄酮 抗氧化活性 过氧化值
【出 处】 《现代农业科技》2017年 第24期 237-240页 共5页
【收 录】 中文科技期刊数据库