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香菇食品及饮品的最新开发现状

《现代农业科技》2018年 第15期 | 刘月芹 贺晓龙 赵瑞华 任桂梅   延安大学生命科学学院 陕西延安716000
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摘 要:由于香菇具有极高的营养价值和药用价值,各种各样的产品被陆续开发出来。本文概述了近年来香菇食品及香菇饮料的加工现状,并为香菇的精深加工与开发提供了新的思路及建议,以期为香菇食品及饮品的进一步开发提供参考。
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 水果、蔬菜、坚果加工工业 > 蔬菜加工食品
【关键词】 香菇 食品 饮料 精深加工
【出 处】 《现代农业科技》2018年 第15期 238-239页 共3页
【收 录】 中文科技期刊数据库