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牛油果加工技术研究进展

《现代农业科技》2018年 第7期 | 田素梅 萧自位   德宏师范高等专科学校 云南德宏678400 云南省德宏热带农业科学研究所
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摘 要:牛油果富含多种维生素、脂肪、蛋白质以及钠、钾、镁、钙等多种矿物质元素,营养价值极高,深受消费者喜爱。本文主要概括了牛油果加工现状、加工技术,从而进一步发掘牛油果的剩余发展空间及方向,以期为牛油果的深加工提供参考。
【分 类】【农业科学】 > 园艺 > 果树园艺 > 热带及亚热带果类
【关键词】 牛油果 加工技术 发展方向
【出 处】 《现代农业科技》2018年 第7期 251-252页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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