运输方法；运输技术；流通产业化由于近几年我国海洋渔业资源严重衰退，国家出台了一系列对海洋渔业资源的保护措施，捕捞量限制在零增长到负增长，因此渔业产业结构由狩猎型向耕牧型转变，海水网箱养殖业得到了快速发展，形成了一定规模的产业。据初步统计，到2005年底全国小型海水养殖网箱(鱼排)已达120万个，深水抗风浪网箱达3400只左右，年活鱼总产量超过50万吨，在国民经济中的地位和作用不断提高，为繁荣消费市场和丰富城乡居民的菜篮子，做出了卓越的贡献。然而，海水鱼保活运输流通技术的落后成了制约水产养殖业高速发展的瓶颈。随着人民生活水平的提高，鲜活水产品日益受到消费者喜爱，国内外市场对活鱼、活虾、活贝的商品需求量与日俱增，名贵鱼虾贝的活鲜销售量呈直线上升趋势，尤其是我国幅员辽阔，南北海岸线长，实现南鱼北运、北鱼南调是人们多年来的愿望，对解决远离海岸线的内地居民吃活海鲜难的问题，具有重大意义。1 活鱼运输方法活鱼储运，尤其是海水活鱼运输，是一个相当繁杂的过程。按物......