急性免疫应激对肉仔鸡血液指标及肌肉脂质过氧化的影响

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董晓玲 刘国华 蔡辉益 郑爱娟 陈桂兰 李勇

中国农业科学院饲料研究所,北京市海淀区中关村南大街12号100081

国际标准刊号：ISSN 1001-991X

国内统一刊号：CN 21-1169

摘　　要:

细菌脂多糖（Lipopolysaccharide，简称LPS）是存在于革兰氏阴性菌细胞壁外膜中的致病成分。试验利用细菌脂多糖诱导急性免疫应激，研究短期注射不同剂量细菌脂多糖对肉仔鸡血液生化指标和肌肉脂质过氧化的影响。选择80只体重相近的21日龄肉仔鸡，随机分为4组，其中3个试验组分别在21、23、25（选择3周龄的肉仔鸡连续3次隔天注射LPS引发急性免疫应激）日龄连续3次经腹腔注射LPS生理盐水稀释液，剂量为每千克体重250、500、1000μg，对照组注射等量生理盐水，试验期6d。在21、23日龄注射LPS3h后和25日龄注射LPS24h后（21、23日龄取血是检测注射LPS后3h血液指标的变化，在25日龄注射LPS24h后杀鸡测肉质指标时，也取血液测血液指标，观测血液指标随注射时间的变化趋势）取血液制备血浆、血清，测定血清细胞因子、血浆丙二醛和超氧化物歧化酶的含量；26日龄取试鸡胸肌，测定丙二醛及超氧化物歧化酶含量。结果表明：①LPS刺激显著提高了血清中细胞因子的水平（P〈0．05）；②LPS刺激显著提高了血浆和胸肌中丙二醛的含量（P〈0．05）；③低剂量LPS刺激显著降低了血浆中超氧化物歧化酶的含量（P〈0．05），而高剂量LPS刺激有显著提高血浆及胸肌中超氧化物歧化酶含量的趋势（P〈0．05）。[著者文摘]