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| 《开卷有益：求医问药》2011年 第4期 | 摘要：＂甜味木耳＂是人造的 1、加工过的木耳。耳面颜色暗淡无光,耳背挂有＂细小白霜＂,朵片粘连卷曲,结成团块,手感沉重、硬邦邦。放到口里细细品尝,味道异常。咸的是盐,甜的是红砂糖或者蜂蜜,涩的是硫酸镁或者硫酸铜,苦的可能是盐卤。另外,它的吸水性也相对较差,吸水后体积仅能增长3~5倍。 | |
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| 格式：PDF 页数：2 页 页码范围：62-63页 | ||
| 学科分类： | ||
| 关 键 词：文摘 吸水性 木耳 硫酸铜 硫酸镁 | ||
| 来源期刊：《开卷有益：求医问药》2011年 第4期 | ||
| 收录数据库：中文科技期刊数据库 | ||
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