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番茄糯米发酵饮料的生产工艺

《中国商办工业》2002年 第5期 | 唐琳 张淑萍 李宗彪   山东师范大学生命科学院食品科学与工程系 250014
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摘 要:研究了以糯米和番茄为主要原料生产发酵饮料的工艺.该饮料是一种低酒度、营养丰富、口味独特的浑浊型营养保健饮料.
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 饮料冷食制造工业 > 清凉饮料
【关键词】 番茄 糯米 发酵饮料 生产工艺
【出 处】 《中国商办工业》2002年 第5期 46-47页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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