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葡萄酒评价分析

《现代商贸工业》2013年 第9期 | 高真 杨海生   西北师范大学经济学院 甘肃兰州730070
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摘 要:随着人们物质生活水平的不断提高,葡萄酒越来越受到各国人民的喜爱,人们对葡萄酒质量的关注也日益加强,确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行评价,每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标进行打分,然后求和得到其总分,从而得到葡萄酒的质量。
【分 类】【经济】 > 经济计划与管理 > 企业经济
【关键词】 葡萄酒 理化特性 主成分分析 典型相关分析
【出 处】 《现代商贸工业》2013年 第9期 88-90页 共3页
【收 录】 中文科技期刊数据库

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