学术
发酵豆粕概述
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李树宏[1,2] 邝哲师[1] 杨金波[2] 叶明强[1] 徐志宏[1]
[1]广东省农科院生物技术研究所,广州510642 [2]华南农业大学动物科学学院,广州510610
国际标准刊号：ISSN 1001-0084
国内统一刊号：CN 23-1298/S
摘 要:
豆粕作为优质植物性蛋白源，来源广泛，营养丰富，豆粕蛋白的高值化利用一直受到人们的关注。尤其是近年来各国限产鱼粉、禁止利用一些畜产品下脚料生产的肉骨粉等动物蛋白饲料，提高豆粕营养价值、扩大豆粕在畜禽上使用的研究就显得更加重要。豆粕除了物理加热处理、化学浸提法处理外，生物处理法因其绿色、[第一段]
文章出处:
《饲料博览：技术版》-2007年12期 -12-15页
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栏目信息:
分 类 号:
文献标识码:
A
文章编号:
1001-0084（2007）23-0012-04
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收稿日期: 2007-08-29
基金资助:
基金项目：粤港关键领域重点突破项目“花生麸和豆粕在水产饲料中的高值化利用关键技术研究及产业化”（2006A25001002）;广东省科技厅社会发展项目“综合利用植物蛋白资源开发饲用功能肽的研究与应用”（2005820401018）.
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