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茶色素的研究现状与应用

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杨晓萍 郭大勇 等

华中农业大学林学系,湖北武汉430070

茶叶机械杂志
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国际标准刊号：ISSN 1005-8680
国内统一刊号：CN 33-1189

摘　　要:

比较系统地叙述了茶色素的种类、性质、制备方法、生理功能、应用范围与发展前景。

Journal of Tea Machinery

分 类 号:

TS202.3

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