学术
黑巧克力和白巧克力有什么不同？
免费下载
[全文大小：48 K]
国际标准刊号：ISSN 1004-0137
国内统一刊号：CN 12-1188
摘 要:
Q黑巧克力和白巧克力有什么不同？营养价值一样吗？吃巧克力会发胖吗？ A黑巧克力与白巧克力的主要区别是可可脂含量不同。一般来讲，黑巧克力的可可脂含量可达到30％-50％，口感更加醇厚浓郁，所以也被称为纯巧克力。白巧克力与牛奶巧克力成分基本相同，牛奶巧克力由可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组成。[第一段]
文章出处:
《食品与健康》-2007年6期 -41-41页
栏目信息:
分 类 号:
相关文章:
更多评论>>文章评论
更多>>免费文章
cqvip.com