我国罐头行业现状及发展对策分析

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张会群[1] 潘宁[2]

[1]湖北省随州市产品质量监督检验所,湖北随州441300 [2]广西工业职业技术学院,广西南宁530003

国际标准刊号：ISSN 1003-2673

国内统一刊号：CN 45-1165

摘　　要:

罐头行业是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。进入21世纪以来，国家出台了扶持农副产品加工业发展的政策。使罐头行业逐步向好的方向转化，罐头产量和出口量每年都以两位数快速增长，但也遇到一些问题，对如何谋求新的发展，笔者通过对我国罐头行业现状分析，试图找到解决的方法和途径。[著者文摘]

关键词:

罐头现状发展对策

1我国罐头行业主要经历的发展阶段我国罐头工业始于1906年，上海泰丰食品公司是我国第一家罐头食品厂。此后，在少数省市建立了一些作坊式罐头加工厂。我国现代罐头工业是从抗美援朝开始出现的。当时为了解决赴朝志愿军的食品问题，原轻工业部的张学元等人出谋策划。克服种种困难，组织有关工厂生产肉类罐头，因供应及时，对战争胜利起到一定的作用。其后，我国罐头行业大约经历了三个发展阶段：第一个阶段是2O世纪7O～8O年代，这一时期罐头对于平常人来说是一种奢侈品。2O世纪7O年代后期，我国罐头产品约有400种，为采用统一的技术标准进行生产，当时由原轻工业部牵头，组织了罐头厂、大专院校、科研院所、设计单位等技术人员编写了罐头的专业标准州。第二个阶段是2O世纪8O年代末到9O年代。新中国成立5O年，我国罐头总产量合计达到3800万吨，出总量合计145o万吨。出创汇132亿美元【l】。