HACCP质量控制体系课程教学中应该注意的几个问题

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陈红惠

文山师范高等专科学校生化系,云南文山663000

摘　　要:

就HACCP课程在教学中应着重理解和掌握的几个方面进行了分析，使学生在掌握基本原理的基础上，更加深刻地认识到食品质量管理的重要性，加强食品安全的意识． (共3页)
关 键 词:
HACCP 课程教学 问题

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