添加剂的合理应用与畜禽产品安全生产

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赵中旺[1] 朱应民[2] 展振锋[3] 杨在宾[3]

[1]山东省汶上县粮食局,272501 [2]山东省烟台市畜牧兽医站,272501 [3]山东农业大学动物科技学院,272501

国际标准刊号：ISSN 1007-1733

国内统一刊号：CN 37-1267

摘　　要:

本文强调了营养性添加剂在动物生产中的重要性，分析了非营养性添加剂过度依赖的危害，指出养殖和饲料生产中非营养添加剂应用的前提-营养平衡，希望对添加剂的合理应用与畜禽产品安全生产有一定启发。[著者文摘]

关键词:

添加剂合理应用食品安全

营养性添加剂应用中存在的问题1．1 矿物质添加剂所谓矿物质添加剂是指各种动物都需要，在体内具有确切生理功能和代谢作用，日粮供给不足或缺乏会导致缺乏症和生理变化，补给相应的元素，缺乏症即可消失的元素，如钙、磷、钠、钾、氯、镁、铜、锌、硒等。动物对矿物质元素的需求与品种、生长期、生产要求有关。在饲料中添加矿物质添加剂时应考虑各元素之间的协同和颉抗作用，同时还应考查各地区元素分布特点和所用饲料中各元素的含量。