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维生素E对防止猪肉品质劣化的作用

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朱钦龙

肉类研究
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国际标准刊号：ISSN 1001-8123
国内统一刊号：CN 11-2682

摘　　要:

本文综述了维生素Ｅ的分子结构类型，效价，猪饲料中的含量标准和利用率，着重明了在育肥猪饲耗中添加维生素Ｅ具有抗氧化和防止肉质劣化的作用。

文章出处:

《肉类研究》-1999年4期 -14-17页

Meat Research

分 类 号:

Q566 S828.5

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