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1997年4卷5期
>> 摘要
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水产运输保鲜
水溶性甲壳胺对卵磷脂氧化的抑制作用
下载全文
[全文大小:100 K]
于广利
薜长湖
国际标准刊号:ISSN 1005-8737
国内统一刊号:CN 11-3446
关 键 词:
卵磷脂
低聚甲壳胺
羟丙基甲壳胺
抗氧化
文章出处:
《中国水产科学》-1997年4卷5期
-108-111页
Journal of Fishery Sciences of China
分 类 号:
S986
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