水产渔业 >> 中国水产科学 >> 2006年13卷1期 >> 摘要

22种海水鱼中ACEI的制备及其化学修饰

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时瀚[1,2] 孙谧[1] 于建生[2] 王跃军[1]

[1]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071 [2]青岛科技大学,山东青岛266042

《中国水产科学》

2006年第13卷第1期

摘　　要:

以取自中国黄海的22种鱼类为研究对象，测定其鱼肉组织上清液的酶解物对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制作用。从6种商业用酶和1种新型海洋低温碱性蛋白酶（MLAP）中，筛选出MLAP作为酶解制备ACEI的理想水解酶。以该酶水解上述22种海水鱼鱼肉组织上清液，并将水解液经Sephadex G-25凝胶层析和DEAE Sepharose阴离子交换层析，得到ACEI纯品。测定各类ACEI体外抑制ACE的活性发现，这22种海水鱼中以缇鱼（Engraulis japonicus）所产ACEI活性最高，其余鱼类无显著差异。以缇鱼制备血管紧张素转化酶抑制剂（ACEI-22），并对ACEI-22作进一步研究，结果发现，ACEI-22对自发性高血压大鼠（SHR）有降压效果，但不显著；ACEI-22经聚乙二醇化学修饰后，修饰率为68％，且给药SHR后，大鼠收缩压显著降低，与相同条件下同剂量的卡托普利的降压效果相当。故聚乙二醇修饰的ACEI-22可有效地降低SHR的血压。 (共6页)